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这种食品比香烟还“毒”吃了还能致癌你身边也

日期:2019-10-07 06:44 来源: 肠衣生产厂家

  

这种食品比香烟还“毒”吃了还能致癌你身边也

  因为香肠在加工过程中会加入亚硝酸盐,它具有抑菌和防腐作用。只要摄入量不大不会增加患病风险;但有些小厂家过量使用,食用后就危险了。

  一方面是烤肠生产行业的门槛很低,只需一个小型工厂,里面有相关设备即可开工。厂家只需在原料上偷工减料,就能获取丰厚的回报。

  如今大街小巷都能看到烤肠摊,烤肠早已成为街头必备小吃。随着烤肠市场的壮大,这不得不让我们想到一个问题:两块钱一根的烤肠,凭什么能发展这么快?它真的是猪肉做的吗?

  流行病病调查发现,吃太多加工肉类会增加胰腺癌、结直肠癌和前列腺癌的风险。

  据业内人士介绍,烤肠的原料主要包括几个方面,猪肉、鸡肉、大豆蛋白、淀粉、添加剂和肠衣。

  一般正规的厂家,会用到鸡肉,主料为鸡皮、鸭皮或鸡大胸,当然里面还有猪肉香精和淀粉;

  另一方面则是目前烤肠的生产并没有统一标准,企业一般只对部分做了规定,如淀粉和蛋白质的含量,但对产品的等级划分并没有明确的提及。

  我们一直以为烤肠是猪肉做的,可近几年猪肉价格倍涨,而烤肠却还是维持低价,这是为什么呢?

  有些烤肠外皮看着熟了,但实际里面的肉还没有熟透。若是食用了未熟透的劣质肉,还易感染寄生虫。返回搜狐,查看更多

  街边烤肠之所以特别香,主要是因为其中加了香精和香料,这些都属于添加剂,如果长时间吃,平时吃淡的食物就难以下咽。

  即使是健康的肉类,在烤炉上持续烧烤,维生素和氨基酸也会被破坏,使蛋白质发生变性,影响营养的摄入。

  一些不正规的小厂家,那就没有那么好了,可能会用到养殖场剥皮剩下的貂肉或狐狸肉来作原料,因为这类肉比较便宜。

  还有些黑心厂家甚至会用植物蛋白及色素、香精等非肉类材料来制作,以获得更大的利润。

  更何况,负责销售的摊贩也存在卫生问题,他们中大多数把烤肠摆在街边和菜市场,卫生情况堪忧。

肠衣生产厂家

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